Chokeberry es una baya deliciosa y saludable,especialmente a mayor presión. Billets son geniales para helados, panqueques y buñuelos. El jarabe se puede agregar al té, puedes hacer una compota o una bebida de él. Sí, nunca se sabe lo que una amante inteligente pensará si ha atesorado frascos con toda clase de golosinas en su refrigerador o en el armario.
Jarabe de ceniza de montaña con extracto de almendra
Primero, discutiremos qué está hecho de la fruta negraceniza de montaña Casi todo es lo mismo que de otras bayas. Verter e incluso vino, jugo, compota, mermelada, jalea, mermelada. Se seca y, por lo tanto, se cosecha durante el invierno. ¡Y esto no es todo! El jarabe propuesto del chokeberry negro, cuya receta aprendes ahora, es interesante porque, además de bayas, incluye un extracto de almendras. Ingredientes: 600-700 g de bayas, tanta azúcar, una cuarta parte de una cucharadita de aditivo de almendras (compre en la tienda). Si tienes un licor de almendras, te quedará bien. Para preparar el jarabe de aronia, la receta prescribe bayas para clasificar, lavar, verter en una olla, llenar con agua, para que estén completamente cubiertos con ella, y cocinar durante aproximadamente media hora. Para ablandar más rápidamente la ceniza de montaña, cubra el caldero con una tapa. Las bayas listas se reclinan en un colador y se limpian a través de un tamiz grueso. Pura la crema de nuevo en una olla, vierte el azúcar, revuelve y deja hervir la bebida. Cocine otro jarabe de 5-10 minutos de ceniza de chokeberry. La receta prescribe además quitar la vieira del plato, verter extracto de almendras o licor (puede cucharadita entera), verter en caliente en latas estériles (no rellenar con el dedo hasta el borde) y enrollar.
Jarabe de ceniza de montaña con jugo de limón
La delicadeza de Rowan puede prepararse para el invierno endiferentes opciones Lo principal es preservar todas las vitaminas y oligoelementos, que constituyen el valor principal, además del sabor, de las bayas. Por ejemplo, una bebida maravillosa es un jarabe de chokeberry, cuya receta incluye otro componente útil: el limón. Para 1.5 kg de bayas necesitas 1.3 kg de azúcar, medio vaso de jugo de limón fresco, 1 paquete de pectina (compra en la tienda). Rowan vierta agua y hierva durante 15 minutos a fuego medio. Luego presione a través de la prensa o manualmente a través de la estopilla. Agregue el jugo al caldo, diluya la pectina y vierta el azúcar. Revuelva y continúe revolviendo, deje hervir el almíbar. Vierta el jugo de limón, cocine, sin reducir el fuego, 2-3 minutos y vierta sobre los frascos estériles. Ruede, déjelo enfriar y llévelo a la despensa: ¡el elixir de salud que tiene!
Rowan con manzanas
Si estás pensando en qué cocinarchokeberry, ofrece un fragante y extremadamente delicioso, con una ligera astringencia agradable y una pequeña compota agria. Ingredientes: 1 kilogramo de bayas y manzanas, 1,2 kg de azúcar, un poco (al gusto) de ácido cítrico. Las frutas se lavan, las manzanas se cortan en rebanadas pequeñas. Dobla los dos ingredientes juntos en una olla. Ahora el jarabe: diluir el azúcar en medio litro de agua, verter el ácido y hervir durante unos 10 minutos, eliminando la espuma. Agregue el relleno caliente a la fruta, cubra la sartén y deje en infusión durante 3 horas. Después de eso, prende el fuego, hierve por 15 minutos. La compota terminada se vierte en frascos y rollos estériles. Tara se da la vuelta, termina antes de refrescarse.
Cuando abras los preciados frascos en invierno, ¡recuerda los días de otoño y los cúmulos de ceniza de montaña a la luz del sol!
