Paté de hígado de hígado de cerdo: receta

Paté De Hígado De Cerdo, Recetaque se describirá en detalle a continuación, es un bocadillo muy sabroso y fragante. Los sándwiches y los cortes hechos con este producto pueden presentarse fácilmente no solo para una cena normal, sino también para una mesa festiva.

Si no sabes hacer paté de hígado,Puedes ver la foto y la receta de su preparación en este artículo. Por cierto, varias opciones para crearlo serán presentadas a su atención. La elección de cada uno para servir en la mesa depende de usted.

Hígado de cerdo Pate de hígado: una receta para cocinar paso a paso

Paté De Hígado De Cerdo,Hacerlo no es tan fácil como un plato similar, pero usar despojos de pollo. Esto se debe principalmente al hecho de que los despojos mencionados requieren un preprocesamiento cuidadoso. Después de todo, si no elimina todas las venas y otros elementos de los despojos, la paté de hígado de cerdo no será muy sabrosa. Es por eso que durante la preparación de dicho producto debe cumplir estrictamente con todos los requisitos de la receta.

Por lo tanto, los ingredientes requeridos:

• hígado de cerdo refrigerado - alrededor de 750 g;
• cebolla amarga - cabeza grande;
• mantequilla de alta calidad - una cuchara grande;
• la leche más fresca no es la grasa demasiado grande - alrededor de 150 ml;
• pan de empanar - alrededor de 110 g;
• carne de cerdo fresca (pulpa) - alrededor de 250 g;
• crema de grasa - 100 ml;
• vinagre rojo vino - 1 cuchara grande;
• Sal y pimienta - para aplicar a discreción;
• Tiras de tocino - agregar como se desee.

Procesamiento del ingrediente principal

Cómo cocinar paté de hígado de cerdoel higado La receta para este producto requiere un procesamiento cuidadoso del subproducto. Es necesario enjuagar bien y luego cortar con cuidado todos los conductos biliares y otras películas. En el futuro, el hígado debe enjuagarse completamente de nuevo, pero en agua fría.

Pocas personas lo saben, pero el cerdo de hígado de cerdo requiere el uso no solo de productos derivados, sino también de carne. Debe lavarse y cortarse en trozos medianos, y luego torcerse en carne picada.

Preparación de componentes

¿Qué otros ingredientes son necesarios paraCómo hacer paté de hígado de hígado de cerdo? La receta de este producto requiere el uso de una cebolla grande. Debe limpiarse y cortarse, y luego freír completamente en mantequilla (hasta que esté transparente). A continuación, debe mezclar la crema grasa y la leche fresca, y luego calentarlas a fuego lento. La masa cálida resultante se requiere para verter todo el empanado y dejar que se hinche por un tiempo.

Mezcla de ingredientes

Como habrás notado, el paté de hígado de cerdo.El hígado debe prepararse en etapas. Después de preparar los ingredientes, se deben colocar en el recipiente de la licuadora y triturar hasta obtener una masa homogénea a alta velocidad. En cuanto al tocino, debe cortarse en trozos grandes y colocarlo en una base ya hecha.

Formamos y horneamos el producto.

Cómo formar correctamente una patécasa hepática? La receta de este producto requiere el uso de un plato para hornear estrecho y alto. Preliminar, se recomienda cubrirlo con papel de cocina engrasado. En el futuro, debe presentar todas las bases previamente preparadas y colocarlas en una bandeja para hornear con agua.

En esta forma, el paté debe enviarse al horno y hornearse durante tres horas a una temperatura de 160 grados.

La etapa final

Ahora tienes una idea de cómoÉl hace paté de hígado casero. La receta de este plato es buena para usar cuando quiere comer un sabroso sándwich, pero tiene miedo de comprar el producto en la tienda debido a la presencia de varios aditivos en él.

Después de que el pastel se cuece en el horno, suSe debe retirar y poner bajo la prensa sin quitar del formulario. En esta forma, se recomienda que el plato de refrigerio se enfríe completamente y luego retírelo con cuidado y córtelo en trozos pequeños. Sirva tales productos sabrosos y fragantes en la mesa, preferiblemente con pan o pan de sándwich sin azúcar.

Paté de pollo al hígado: una receta de preparación detallada.

¿Cómo se hace el paté casero?Despojos de puerco, podrías descubrir un poco más alto. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que un producto tan sabroso y aromático puede prepararse a partir del hígado de pollo. En este caso, necesitará mucho menos tiempo, ya que los productos derivados de las aves de corral se someten muy rápidamente al tratamiento térmico.

Entonces, los ingredientes:

• Hígado de pollo congelado - alrededor de 500 g;
• Champiñones medianos frescos - 300 g;
• mantequilla de alta calidad - alrededor de 120 g;
• Crema baja en grasa 10% - alrededor de 400 g;
• sal de mesa - aproximadamente 1,5 cucharadas de postre (agregue opcional);
• Aceite de girasol sin aroma - a discreción:
• Pimienta de Jamaica - al gusto.

Tratamiento previo del subproducto

Antes de cocinar la paté de pollo, debesProcesar el hígado. Debe lavarse bien, y luego cortar todas las rayas y películas no comestibles. Después de eso, se requiere que el subproducto de pollo se coloque en un plato de metal profundo y vierta agua hirviendo. En este estado, el ingrediente es deseable para soportar durante media hora. En el futuro, debe eliminarse del líquido y cortarse en trozos pequeños.

Preparación de champiñones

Para hacer la paté de pollo más fragante yDelicioso, se recomienda añadir setas. Deben lavarse, limpiarse (si es necesario) y luego picarse finamente. Después de eso, los hongos deben colocarse en una sartén con aceite y freír a un estado rojizo.

Preparando adecuadamente los champiñones, se deben poner previamente escaldados con agua hervida y hígado picado, y luego pimienta y sal.

Tratamiento térmico en el horno

Manteniendo los ingredientes en la sartén unos cinco.minutos, deben retirarse de la estufa y colocarse en forma estrecha y alta para hornear. Todos los productos deben rellenarse con crema baja en grasa para que estén completamente sumergidos en el producto lácteo. A continuación, llene los platos requeridos, cubra con papel de aluminio grueso y colóquelos en el horno.

Paté De Pollo Horneado Con Champiñones RecomendadoDurante una hora a una temperatura de 185 grados. Compruebe periódicamente la disponibilidad del producto. Este procedimiento debe llevarse a cabo con un tenedor (amasando el paté).

En ese caso, si el producto se calienta fácilmente ySimplemente, puede sacarlo del horno de manera segura. Si se siente que el paté no está listo para usar, debe mantenerse en un armario caliente durante otros 25 minutos.

La etapa final en la preparación de pasta de pollo.

Cuando el hígado de pollo esté completamente preparado,Se deben poner trozos de mantequilla, luego se cierran bien y se dejan enfriar. En conclusión, la pate casi terminada debe torcerse a través de una picadora de carne o batirse a través de una licuadora a alta velocidad. Se requiere que la masa homogénea resultante se extienda en formas plásticas con tapas y durante varias horas se coloque en el refrigerador.

Sirviendo deliciosa paté casera.

Después la pasta de pollo se endurece un poco yTomará la forma asignada a él, puede ser servido con seguridad en la mesa. Para hacer esto, el producto debe extenderse sobre rebanadas de pan o pan, presecado en el horno o tostador. Los mejores bocadillos se pueden decorar con una ramita de verduras.