Ave es una fruta, algo así como una manzana,crece en el territorio de Asia Central y es un invitado poco frecuente en nuestras mesas. Pero si desea diversificar su stock de preparaciones caseras, puede comprar algunos kilogramos de fruta en el mercado y preparar membrillo de membrillo para el invierno. Créame, este es uno de los manjares más refinados, fragantes, fragantes y hermosos que haya cocinado en su propia cocina. Sobre todas las sutilezas de la preparación de palanquilla, lo discutiremos en nuestro artículo.
Cómo cocinar mermelada de membrillo con nueces
Para varios frascos necesitarás:
- 2,5 kg de membrillo muy maduro;
- 2 kg de azúcar;
- un poco más que un vaso de agua filtrada simple;
- un vaso de nueces peladas;
- limón de tamaño mediano.
Lave las frutas, córtelas a la mitad y quítelascaja de semillas Ten cuidado, en el medio del membrillo es el más difícil. Se puede quitar la piel y se puede ir; todo depende de su deseo. Después de cortar la fruta preparada en cubos o rodajas, sumergir en una sartén con agua hirviendo y blanquear durante cinco minutos. Luego deseche el contenido en un colador y permita que el agua se drene. Prepare el jarabe: tome 700-800 gramos de azúcar y disuélvase en 300 ml de agua; lo mejor es tomar el que ya tenía el membrillo. Haga hervir el líquido y luego baje las rebanadas de fruta. El atasco de membrillo con nuez debe hervir durante 10 minutos, y después, como la mayoría de las preparaciones similares, necesita colar un poco. Por lo general, las amas de casa dejan la mermelada por la noche: durante este tiempo la fruta absorberá una cantidad suficiente de azúcar. Por lo tanto, al día siguiente puede comenzar la segunda etapa de cocción: agregue los siguientes 700 g de azúcar a la sartén, mezcle bien y vuelva a cocinar durante 10 minutos. Si se forma espuma en la superficie, debe eliminarse cuidadosamente. Entonces otra vez hay que esperar - después de la segunda cocción, los platos, donde se preparó la mermelada de membrillo con nuez, cubrir con una toalla y dejar durante medio día. Y, finalmente, la última etapa. Verter en la sartén con el resto del azúcar de frutas, limón en rodajas poner con cáscara (asegúrese de quitar todos los huesos de la misma), así como las nueces picadas (alguien les añade por completo, y algunos prefieren destroza en migajas).
Cocine por 10 minutos, revise la preparación. Es fácil determinar a simple vista: el membrillo con nueces puede ser retirado de la estufa cuando el jarabe se convertirá en un hermoso color ámbar, y llevarlo gotita no se extenderá en un plato, con piezas de fruta debe ser muy suave y translúcido. Hecho Ahora queda envasada en frascos esterilizados, recubrimientos de rodillos y se envía al almacén hasta el invierno. Si de repente se ve signos de fermentación en los bancos, en este caso en un atasco, se puede añadir un poco de azúcar y hervir de nuevo. Esta cosecha aromático será una gran adición a desayuno, así como un relleno inusual para pasteles o magdalenas. Sabe bien y es simple con té o untado en pan. Ahora sabes cómo cocinar mermelada de membrillo con nueces. Asegúrese de que sea una vez, que almacenará todos los años este manjar fragante, el sabor de los cuales cada diente dulce boca agua.
