Cómo cocinar una cebada perlada: gachas sorprendentemente sabrosas y útiles

Por extraño que parezca, cocinar gachas de avenaahora no se respeta, ¿todo porque muchos? sin saber cómo cocinarlo, considéralo insípido y adecuado solo para alimentar a los peces. De hecho, este no es el caso, la cebada perlada es muy sabrosa y saludable, sus propiedades ya eran conocidas en Rusia, por cierto, en ese momento era muy popular.

Propiedades útiles

La cebada perlada se produce a partir de cebada. Perlovka es una papilla muy sabrosa y satisfactoria. La celulosa, contenida en la cebada, tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo y ayuda a reducir la inflamación que se produce en el estómago y los intestinos. Otra barra de perlas contiene elementos como polisacáridos y glucano, que reducen el azúcar en la sangre.

Perlovka sacia perfectamente el cuerpo y esun producto dietético que contiene calcio, vitamina A, fósforo, vitaminas B, así como yodo, lisina, ácido silícico y muchos otros elementos que sostienen nuestro cuerpo en forma y le dan juventud y frescura.

Hacer gachas

Cómo cocinar una deliciosa cebada perlada? Es muy simple Hay dos formas. Uno - rápido, y el segundo - largo, en ambos casos la papilla resulta sabrosa y friable.

Cómo cocinar una barra de perlas de la segunda manera? Para empezar, la grupa se lava y se empapa en agua fría durante una hora a las 3, resulta que, por ejemplo, debe tomar un vaso de gachas y verterlo con agua para cubrir un poco la rabadilla.

Luego, debe drenar el agua y enjuagar la papilla varias veces.veces Ponerlo en una sartén con un fondo grueso (la más gruesa, la mejor) y llenar de nuevo con agua fría, pero dos veces más que la cantidad de cereales (por ejemplo, al tomar una cebada de perla de vidrio, añadir a la misma 2 tazas de agua). A continuación, poner la sartén a fuego alto y esperar a hervir, a continuación, añadir un poco de mantequilla, no se olvide de sal y dejar languidecer a fuego lento, cubierto.

Ahora ya sabes cómo hacer cebada. Después de que la papilla haya hervido un poco, el agua, respectivamente, se haya evaporado y el cereal necesite líquido adicional, debe verter un cuarto del volumen original (en este caso, un cuarto de taza).

Ahora el líquido debe hervir de nuevo, disminuirEncender a fuego medio y dejarlo languidecer durante una hora. Una vez transcurrido el tiempo especificado, debe probarse la papilla, puede ser dosolit y (si es necesario) dejar hervir. En general, si el crup no está empapado previamente, puede hervir durante dos horas.

A continuación, considere la opción de cómo preparar la cebada de una manera rápida, un método similar implica reducir el tratamiento térmico aproximadamente a la mitad.

Por lo tanto, tomamos la cantidad correcta de cereales (en nuestroEn el caso de un vaso) y rellenar con el doble del volumen de agua, remojar en este caso no es necesario. Tan pronto como la papilla hierva a fuego alto, el agua debe drenarse y agregarse limpia en la misma cantidad.

Las gachas de avena en el agua nueva deben volver a hervir, ahora puede introducir el aceite y la sal y dejar que se consuman hasta que estén completamente cocidas.

De hecho, esta es una forma rápida de cocinar cebada en casa.

Naturalmente, la técnica moderna.Los dispositivos ahorrarán tiempo al hacer cebada, por ejemplo, puede usar una olla de cocción lenta o un horno de microondas, pero algunos como la cebada simplemente se hierve en una cacerola, como en la infancia.