Cómo agitar el repollo Receta para cocinar en casa
El repollo blanco es un cultivo vegetal quese cultivan en todo el mundo. Está perfectamente conservado. Esto le permite preparar platos de repollo durante todo el año. El repollo es un producto alimenticio dietético, que es una fuente de vitaminas, minerales y minerales.
De repollo blanco cocine másvarios platos Para conservar las propiedades útiles del cultivo de hortalizas, utilícelas en fresco o chucrut. Preparar el chucrut es fácil. Para agriar es necesario elegir variedades tardías, que tienen buenas propiedades salinas.
Cómo agriar la col? La receta para cocinar en recipientes pequeños es adecuada para palanquillas en el hogar. El repollo salado en latas para el invierno no requiere un apriete fuerte. Está preparado en pequeñas porciones. El chucrut acabado se puede guardar perfectamente en el refrigerador. Y dado que se puede comprar en cualquier momento del año, no es difícil cocinar una nueva porción.
¿Cómo es correcto agriar el repollo? La receta de bocadillos ácidos en barriles o en pequeños recipientes es la misma.
Puede tener repollo en casa en frascos de vidrio, esmalte, cerámica o loza de barro. Antes de cocinar, las cabezas se limpian de las hojas superiores y se lavan.
Las verduras puras se trituran, se ponen en una ampliacapacidad Revuelva con sal, ligeramente apreciada para aislar el jugo. Mezcle con zanahorias, previamente frotado en un rallador grande. A continuación, las verduras están densamente empacadas en un recipiente en el que la col estará agria. La receta se puede diversificar agregando especias. Le dan al producto terminado una leve nitidez.
En jarras de vidrio repollo es embestido muyestrechamente, a los mismos "hombros". En contenedores esmaltados o de loza está cubierto con una placa limpia, sobre la cual se coloca la carga. En el proceso de acidificación, el jugo secretado cubre por completo el repollo. La preparación se lleva a cabo a temperatura ambiente. Para garantizar que la palanquilla no sea amarga, durante la fermentación, las verduras se mezclan suavemente, mientras se elimina el gas formado. Después de tres días, la pieza de trabajo está lista. Ella se coloca en el refrigerador. A temperatura ambiente, el proceso de fermentación continuará, lo que conducirá al agriado de la col.
La receta de col amarga es estándar. Pero cualquier ama de casa en la tienda sus propios secretos de la preparación de este producto útil. Muchos, además de las zanahorias añadir rodajas de manzana, arándanos o las semillas de granada. También hay que preparar un chucrut picante con remolachas o pimiento dulce. En este caso, el plato adquiere un sabor peculiar.
¿Cuándo es mejor agriar la col? En las áreas rurales, esto se hace justo después de la cosecha, es decir, cuando llegan las primeras heladas. Y en las ciudades, las amas de casa alrededor del mismo tiempo comienzan a agriar el repollo. Puede elegir cualquier receta, pero puede hacer la pieza de trabajo de varias maneras a la vez. La gente dice que debes esperar a la luna creciente y al día siguiente de la semana, en nombre de la cual hay una letra "p", para empezar a retoñar el repollo, que se vuelve jugoso y crujiente.
El repollo agrio es un producto que tiene excelentecualidades de sabor Además, tiene propiedades dietéticas y medicinales. A menudo se incluye en la dieta de personas que tienen sobrepeso y padecen enfermedades cardiovasculares.
