Pizza dietética: cocine en casa. Recetas con fotos
Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Lo que en traducción significa "¡Te quiero, Italia! ¡Te amo, pizza italiana!" Tal vez no haya una persona en el mundo que no diga estas palabras después de haber probado un trozo de masa delgada con un relleno delicioso. Pero, oh Dios, ¡estás manteniendo una dieta! Nada de miedo! Pizza dietética: una excelente manera de comer un plato de cocina italiana.
Que es pizza
Lo primero que viene a la mente al mencionarItalia: el Coliseo romano, Venecia, Leonardo da Vinci y la pizza. Sí, es una pizza que se alinea con todas estas grandes celebridades y lugares de interés de un país antiguo.
¿Qué es pizza? El plato tradicional de Italia, en esencia, horneado con una variedad de rellenos, el mejor pan elaborado a partir de una prueba especial de recetas. Hay muchos tipos, nombres y recetas para pizza: Margherita, Capricciosa, Napoletana y pizza dietética (pizza Dietetica), que de hecho hoy en día habrá un discurso.
Pizza dietética
La opinión general de que la pizza esrelleno de calorías, una pieza de masa deliciosamente olorosa, absolutamente no apta para quienes siguen una dieta y miran su peso, hace tiempo que perdió su relevancia. Como dice el refrán "de qué pizza cocinas, así se llama". Hoy en día en muchos restaurantes hay un menú en el menú y una pizza de dieta muy popular, cuya receta será un verdadero hallazgo para alguien que sigue la figura y constantemente cuenta las calorías.
La base de la masa, una variedad de queso ysabrosa salsa: estos son los ingredientes principales de la pizza. Qué usar como relleno, cada uno decide por sí mismo. Para que la pizza dietética coincida con su nombre, es necesario asumir la responsabilidad de la elección de los ingredientes y observar ciertas reglas al prepararla.
Receta básica para pizza de dieta
¡Conoce la pizza de dieta! La receta con una foto mostrará claramente al principiante el principio de cocinar este plato italiano.
La regla básica es que cuanto más delgado pueda extender la masa, menos calorías obtendrá en la salida del plato listo. Por cierto, para hacerlo "más fácil", puede reemplazar la harina de trigo con granos integrales.
Dieta masa de pizza incluye los siguientes ingredientes:
- harina;
- Aceite de oliva
- agua;
- sal
Todos los componentes deben mezclarse completamente,agregando pequeñas porciones de agua. Debes obtener una masa elástica y ajustada, que debe enrollarse en una bola apretada, envuelta en una película alimenticia y colocada en el frío durante media hora. Para la preparación de una pizza de la pieza total, corte la cantidad necesaria, el resto nuevamente en el refrigerador. Ruede la masa sobre una mesa bien enharinada.
La corteza de pizza acabada movimiento de la mesa en el papel especial para hornear establecido se pone uniformemente sobre ella la salsa, se extendió el relleno deseado.
Hornee la pizza a una temperatura de 180 ° C durante 20-35 minutos.
Mariscos, tomates, carne o pavo picado, filete de pollo e incluso piña pueden servir como relleno.
No use grasa, por ejemplo, cremosasalsa. Reemplazará perfectamente el yogur natural o la pasta de tomate habitual. Puedes cocinar increíblemente delicioso, salsa ligera "Pesto". Para ello, use una licuadora para mezclar un pequeño manojo de albahaca, un par de dientes de ajo, un puñado de piñones y un cuarto de vaso de aceite de oliva.
Receta para pizza de dieta con pavo y piña
Dieta de pizza, receta que se le ofrece a su atención, contiene aproximadamente 180 kcal por 100 g.
Como base para esta pizza, puede usar una masa preparada de acuerdo con una receta básica. También necesitarás:
- carne picada de pavo 150-200 g;
- yogurt ligero natural - 0,5 vasos;
- piñas en conserva;
- mozzarella;
- aceitunas;
- albahaca fresca;
- Tomates cherry
Para empezar, mezcle el yogur con carne picada yalbahaca triturada, ligeramente sal. Sobre una base de masa finamente enrollada, coloque esta masa, cortada en rodajas o en medio tomates y aceitunas, piñas, queso y hojas de albahaca. Hornee en horno precalentado a 180-190 ° C durante unos 20 minutos.
Receta para pizza de dieta con requesón y hierbas (sin harina)
Esta es una pizza verdaderamente dietética, cocinada sin la adición de harina. Un gran platillo que puedes comer incluso todos los días y que no daña la figura en absoluto.
Para su preparación necesitarás:
- filete de pavo (pechuga) - 450-500 g;
- un huevo;
- queso cottage bajo en grasa - 150 g;
- hierbas frescas (cebollas verdes, albahaca, orégano, cilantro);
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- Cualquier queso bajo en grasa (mozzarella, tofu, ricotta y otros) - 100 g;
Para la salsa que necesitas:
- tomates - 4-5 piezas;
- ajo
- albahaca fresca;
- sal
Cómo cocinar pizza sin harina
Primero, prepara la salsa. Para esto, mezcle los tomates y la albahaca en una licuadora, cocine a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente. El ajo, agregado durante el aplastamiento, se agrega al final, tres o cuatro minutos antes de ser retirado del fuego.
La pizza dietética sin harina se hace sobre la base de"masa", que se prepara a partir de una mezcla de carne picada, huevos y albahaca. Todos estos componentes se deben mezclar a fondo, poner en una bandeja para hornear, nivelar cuidadosamente. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 10-12 minutos.
Mientras la base está cocida, prepare el relleno. El queso cottage, el queso, la pimienta búlgara y las hierbas se deben mezclar en una licuadora.
Listo para la salsa espesa de aceite de pizza y la mezcla de cuajada. Decorar el plato puede ser círculos de tomates, rodajas de pimienta búlgara y hojas verdes. Hornear a 180 ° C durante unos 15 minutos.
Esta pizza es rica en proteínas, lo que ayuda a nuestroel cuerpo para acelerar el metabolismo, que a su vez no nos permite ganar peso. Esta pizza es extremadamente sabrosa, además, en 100 g del producto contiene solo 155 kcal.
Buon appetito! Buen provecho!
