Frijoles germinados ¿Cómo cultivar frijoles por su cuenta?
Hoy con televisores y revistas.Las páginas nos dicen mucho sobre la salud, ofrecen una variedad de productos útiles. Y cada vez más personas están empezando a llevar un estilo de vida saludable, a dejar de fumar, a practicar deportes ya observar con cuidado lo que comen.
Frijoles Germinados
Aquellos que realmente se preocupan por suSalud, hay que prestar atención a los frijoles. Esta leguminosa contiene muchos minerales y vitaminas. Lo mejor es comer frijoles germinados.
Te diremos cómo germinar rápidamente los frijoles encondiciones del hogar Hazlo fácil Solo necesitas un poco de tiempo libre. Esto se puede hacer de dos maneras. Solo tienes que elegir el que más te convenga.
La primera manera
¿Cómo iniciar una persona que todavía no sabe cómo brotar frijoles? En primer lugar, debe separar cuidadosamente los frijoles, eliminar las semillas en mal estado y varios restos, y enjuagar bien.
Los granos lavados purificados se colocan en algunosTara (mejor para usar latas) y llena de agua. La temperatura del agua debe estar a temperatura ambiente. Tal remojo dura 3-5 horas. Todo depende de qué tan rápido se hinchen las semillas.
Después de eso, el agua se drena y los frijoles se vuelven a poner.lavado Las legumbres se colocan de nuevo en el recipiente preparado, se cubren con una gasa (la tela se debe doblar en 2-3 capas) y se guardan en un lugar cálido. Para elegir una forma de germinar frijoles en casa, debe recordar que los frijoles que quedan en un lugar brillante contendrán mucha vitamina C, y si la colocan en un lugar oscuro, entonces la vitamina B2.
Después de 5-7 horas, las semillas se lavan de nuevo. En el futuro, este procedimiento se repite cada 7-9 horas. Los frijoles brotarán al menos después de 36 horas, máximo - después de 48.
Los frijoles germinados se almacenan solo en el refrigerador. En ella, las semillas permanecerán frescas durante unos tres días.
La segunda manera
Hay otra forma de germinar frijoles para la comida. Primero, las semillas también se recogen y se lavan con agua tibia. Al seleccionar frijoles, preste especial atención al hecho de que no hay moho en ellos.
Ahora necesitas un plato plano ancho. En su parte inferior coloca un pedazo de tela (lo mejor es usar algodón). Sin embargo, si hay muy poca semilla, puedes poner una almohadilla de algodón en un plato. La parte superior debe verter agua tibia hervida sobre la tela, está bien humedecida y poner los frijoles preparados.
Las semillas se cubren con un trozo de gasa, que también se humedece con agua tibia. El plato se deja en un lugar cálido. La temperatura no debe descender por debajo de los 25ºC.
Después de 5-6 horas, los frijoles se lavan a fondo, peroEsto debe hacerse con mucho cuidado. Después de eso, las semillas se colocan de nuevo en un plato, se cubren con una gasa y se envían a un lugar cálido. En el futuro, este procedimiento debe repetirse cada 7-9 horas.
Los brotes de frijol aparecen en 1.5-2 días. Luego decides cómo germinar los frijoles por ti mismo, completar el procedimiento o continuar. Sin embargo, recuerde que después de la aparición de brotes, es posible germinar semillas durante no más de 48 horas.
¿Qué frijoles se comen?
Respondimos a la pregunta de cómo germinar.frijoles Sin embargo, ¿por qué decidiste hacer esto exactamente? Si para luego comer, entonces recuerde: en fresco, solo puede comer una cierta variedad, que se llama frijol mungo o frijol mungo. No se recomienda el uso de otros tipos de frijoles crudos. Las semillas contienen lectina (proteína tóxica), que si se libera en el cuerpo humano puede provocar trastornos gástricos graves y, en algunos casos, incluso intoxicación grave.
La proteína venenosa se destruye cuando se expone a altas temperaturas, por lo que cualquier tipo de frijol común debe someterse a un tratamiento térmico antes de comerlo.
Ambos métodos de germinación descritos anteriormenteadecuado para aquellos que lo van a usar en fresco, y para aquellos que lo germinan para sembrar más tarde, e incluso para aquellos que no saben cómo germinar frijoles para la escuela.
Propiedades útiles
Comer semillas de frijol germinadoEfecto positivo en el cuerpo. En primer lugar, una persona tiene un metabolismo normal. Además, el mungo brotado tiene un efecto calmante y aumenta la actividad antimicrobiana. Muchos expertos aconsejan comer frijoles frescos durante los brotes de gripe para reducir el riesgo de resfriarse.
El cuerpo humano absorbe perfectamente talesla comida Los brotes reducirán el riesgo de aterosclerosis y reducirán el nivel de sustancias cancerígenas y colesterol en la sangre. Se recomiendan para ser utilizados por aquellos que están en riesgo de desarrollar cáncer e insuficiencia cardíaca.
El mung germinado tiene antimicrobianos,Efecto diurético y antipirético. Debido a estas propiedades, los médicos a menudo lo recomiendan a las personas con trastornos del ritmo cardíaco, aterosclerosis y gastritis.
Receta útil
Ahora ya sabes cómo brotar frijoles. Finalmente, me gustaría ofrecerle una receta para una ensalada sabrosa y saludable.
Para este plato necesitarás media taza.frijoles germinados (cómo germinar rápidamente los frijoles, ya lo sabes), calabacín y zanahorias (1 PC), 2 centímetros de jengibre fresco, un puñado de espinacas, jugo de limón y sésamo (1 cucharada), salsa de soja y aceite de sésamo 2 cucharadas.) Y 1 cucharadita. Azúcar moreno o miel.
Zanahorias y calabacitas tres ralladas o finamente picadas. Sésamo seco en una sartén caliente.
Salsa de cocina. Para hacer esto, necesitas rallar jengibre (debes usar el rallador más fino). Mezclar el puré de jengibre con jugo de limón, aceite de sésamo, miel y salsa de soja.
Con un frijol brotado, si lo desea, puede eliminar la cáscara verde. Esto es fácil de hacer si enjuagas las semillas con abundante agua.
Todos los productos se mezclan con salsa, la ensalada preparada se coloca en un plato y se espolvorea con sésamo encima.
